Rouheinen kauraleipä

100% jauhoseos, joka sisältää 25 % suomalaista kauraa. Tämä lisäaineeton jauhoseos antaa lempeän kauraisan maun ja rouheisen rakenteen leipiin ja sämpylöihin.

Rouheinen kauraleipä

Tiedot ainekset ohje

Valmistelu

Passiivinen

1 h 15 min

Aktiivinen

30 min

Yhteensä

1 h 45 min

Arvostele

Erikoisruokavaliot

L

Laktoositon

VG

Kasvisruoka

M

Maidoton

K

Kananmunaton

V

Vegaani

Ainesosat

Ainesosat

1

1000 g vettä

50 g hiivaa

25 g suolaa

1650 g Myllärin Rouheinen Kauraleipäaines 20 kg

Ohjeet

Taikinan vaivausaika 2+8 min
Taikinan lämpötila 26 C.
Taikinan lepoaika 15 min.
Nostatusaika n.45 min.
Paisto (450 g leivällä) 220 astetta, n.20 min. Paiston alussa reilu höyrytys.

Ostoslistalle

Myllärin Rouheinen Kauraleipäaines 20 kg

Myllärin Rouheinen Kauraleipäaines 20 kg

Vinkit

Kylmäleivonta: Leivo leivät tai sämpylät valmiiksi edellisenä iltana - paista aamulla! Käytä silloin puolet hiivan määrästä.

Reseptin ravintoarvot / 100 g

Arvot ovat suuntaa-antavia.

Kuitu

4,2 g

Proteiini

8,7 g

Energia

220,0 kcal

Hiilihydraatit

40,0 g

Rasva

1,8 g

Tyydyttynyt rasva

0,4 g

Suola

0,9 g

Sinua voisi myös kiinnostaa

100 % ruisleipä

3 h 30 min L, VG, M, K, V

100 % ruisleipä

7 viljan leipä

3 h 30 min L, VG, M, K, V

7 viljan leipä

Myllärin Jyväleipä

2 h 30 min L, VG, M, K, V

Myllärin Jyväleipä

Hurjan Viljaiset sämpylät

L, VG, M, K, V

Hurjan Viljaiset sämpylät

Reseptit

Katso lisää reseptejä