Täällä todellakin puhutaan ruuasta

1930-luvulla Suomessa elettiin suurelta osin tuontivehnän varassa. Puhkin veljekset päättivät käyttää markkinatilannetta hyväkseen ja avata myllyn myös Helsinkiin. Lue lisää

– Me lapset kasvoimme Myllyn kanssa, kuten myös omat poikani. Seuraavaksi on viidennen sukupolven vuoro, kiteyttää Helsingin Myllyn hallituksen puheenjohtaja … Lue lisää

Petri Nuutinen aloitti huhtikuun alussa asiakkuuspäällikkönä kotimaan myyntitiimissämme. Lue lisää

”Malliesimerkki kumppanuuden voimasta, suomalaisesta osaamisesta. Onnistuimme kehittämään HAMKin kanssa hauskoja ja leikkisiä tuotteita, jotka istuvat Myllärin-brändiin.” Lue lisää

Etelä-Pohjalainen Timo Ikola on pitkän linjan maatalousyrittäjä. Hän on toiminut Helsingin Myllyn sopimusviljelijänä vuodesta 2013.  Lue lisää

Helsingin Myllyn toimitusketjutiimi vahvistui, kun Jani Vanhatalo aloitti alkuvuodesta Helsingin Myllyn toimitusketjupäällikkönä. Hänen vastuullaan on toimitusketjun operatiivinen toiminta niin Järvenpään, … Lue lisää

Myllärin sijoittui Sustainable Brand Index 2026 -tutkimuksessa sijalle 18. Tutkimus selvitti suomalaisten mielikuvia 255 brändin vastuullisuudesta. Lue lisää

Myllärin uusi, suomalainen 00-pizzajauho on kehitetty erityisesti ammattilaisten tarpeisiin. Sen hieno jauhatus, korkea proteiinipitoisuus ja alhainen tuhkapitoisuus tekevät siitä erinomaisen … Lue lisää

Lähdettäessä valmistamaan laadukkaita 00-jauhoja kaikki alkaa tietysti viljaseoksesta. Optimaalisessa seoksessa on riittävän korkea valkuainen. Valintaprosessia sujuvoitetaan laboratoriotutkimuksilla, jotka tehdään viljan … Lue lisää

Pizzapohjan jauhoina käytetään yleisesti markkinoilla olevia vehnäjauhoja, esimerkiksi pizzajauhoa, erikoisvehnäjauhoa ja 00-jauhoa. Näistä 00-jauho on optimaalisin vaihtoehto juuri pizzan valmistukseen. Lue lisää

Sopimusviljelijämme Heikki Jonkka tuottaa Helsingin Myllylle gluteenitonta kauraa. Hän on mukana vastuullisuusviljelyohjelmassa. Lue lisää

Jälleen on aika kisata taidokkaimman pizzantekijän tittelistä! Järjestyksessään neljännessä Pizzamestari- kilpailussa on kumppaneina liuta ammattilaisten työtä tukevia laatubrändejä – myös … Lue lisää

Tulevaisuuden tähtikokit ottavat toisistaan mittaa Mestarikoulu-kilpailun finaalissa Gastro Helsinki -tapahtuman yhteydessä maaliskuussa. Helsingin Mylly on mukana kilpailun yhteistyökumppanina. Lue lisää

Enemmän kuitua, vähemmän punaista lihaa. Miten tämä yhtälö onnistuu ammattikeittiössä edullisesti ja vastuullisesti?   – Vaihda riisi kauraan ja korvaa … Lue lisää

Liityimme mukaan valtakunnalliseen energiatehokkuussopimukseen. Tavoitteenamme on yli 11 prosentin energiansäästö vuoden 2035 loppuun mennessä. Lue lisää

Myllärin-tuotteita valmistava Helsingin Mylly on tukenut Pelastakaa Lasten toimintaa jo pitkään. Merkityksellinen yhteistyö jatkuu tänäkin jouluna Helsingin Myllyn 10 000 … Lue lisää

Helsingin Myllyn tuotteet tunnetaan laadustaan. Eikä syyttä. Jokainen jauhosäkki, hiutalepaketti, murolaatikko ja myslipussi on kulkenut läpi huolellisesti valvotun prosessin. Taustalla … Lue lisää

Pitkäjyväinen kaura, ruokakaura, ateriajyvä, ateriakaura…  – Termit eivät vielä ole kaikille tuttuja, tuotenimetkin vaihtelevat. Tavoite on silti selkeä: korvata riisi … Lue lisää

Jalostamamme vilja oli 100 % kotimaista ja käyttämistämme raaka-aineista peräti 99 % oli kotimaista alkuperää. Laajensimme viljelyohjelmaamme kaurasta vehnään ja … Lue lisää

Hyvää Suomesta -merkki! Etsi se paketista ennen ostopäätöstä. Myllärin-tuotteissa tuo merkki on tae siitä, että raaka-aine on omasta maasta, suomalaiselta … Lue lisää

Elokuun alku tuo mukanaan uutuusmakuja ja vaihtoehtoja arjen välipalapöytiin. Myllärin murosarja saa täydennystä kahdella uudella kotimaisella tuotteella, kun Myllärin Omenarenkaat … Lue lisää

Mikä ruokkii myllyläisen onnellisuutta? – Työpaikka, joka tuntuu toiselta kodilta. Mukavat työkaverit ja esimies, joka on hyvä tyyppi. Lue lisää

Kartanon tilalla viimeiset puhdaskauran siemenet kylvettiin 17.5. – Toukokuussa 2025 pitää ajatukset olla yhtä aikaa huomisessa ja vuodessa 2026. Jotta … Lue lisää

”Ruoka on jokaisen henkilökohtainen valinta. On silti hyvä tiedostaa, että kasvipainotteinen ruokavalio vähentää terveysriskien lisäksi ilmastokuormitusta, rehevöitymistä ja lajikatoa”, toteaa … Lue lisää