Myllärin Jyväleipä

Name: Myllärin Jyväleipä
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5860 g
Ingredients: vesi; Myllärin Jyväkonsentraatti 20kg; Myllärin Leipuri Puolikarkea Vehnäjauho 20 kg; tuorehiiva; suola

Tällä konsentraatilla makua ja rakennetta leipiin!

Sisältää runsaasti jyviä ja siemeniä, ruista & kauraa!

Tiedot ainekset ohje

Valmistelu

Passiivinen

2 h

Aktiivinen

30 min

Yhteensä

2 h 30 min

Erikoisruokavaliot

Laktoositon

Kananmunaton

Vegaaninen

Kasvisruoka

Maidoton

Ainesosat

2000 g vettä

1000 g Myllärin Jyväkonsentraatti 20kg

2650 g Myllärin Vehnäjauhoja

150 g hiivaa (tai 60 g kuivahiivaa)

60 g suolaa

Ohjeet

Taikinan vaivausaika 2 + 8 min.
Taikinalepo 20 min.
Nostatusaika 50 - 60 min.
Paisto 200-225 astetta, n. 20 - 25 min.

Ostoslistalle

Myllärin Jyväkonsentraatti 20kg

Myllärin Leipuri Puolikarkea Vehnäjauho 20 kg

Reseptin ravintoarvot / 100 g

Arvot ovat suuntaa-antavia.

Kuitu

4,7 g

Proteiini

8,7 g

Energia

238,4 kcal

Hiilihydraatit

39,4 g

Rasva

3,8 g

Tyydyttynyt rasva

0,5 g

Suola

1,0 g

Sinua voisi myös kiinnostaa

45 min L, GL, K, V, VG, M

Paahdettu kaura

L, K, V, VG, M

Hurjan viljaiset sämpylät

1 h 45 min L, K, V, VG, M

Rouheinen kauraleipä

3 h 30 min L, K, V, VG, M

100 % ruisleipä

Katso lisää reseptejä