Porkkanakauratto ja paahdettua kukkakaalia

Name: Porkkanakauratto ja paahdettua kukkakaalia
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: Myllärin Gluteeniton Pitkäjyväinen Kaura 950 g; keltasipuli; rypsiöljy; mehu, porkkana; Valkoviini, kuiva; balsamico, vaalea; Parmesan; laktoositon voi; Kukkakaali; rypsiöljy; suola

Porkkanan makeutta ja kaalin herkullisuutta!

Tiedot ainekset ohje

Valmistelu

Passiivinen

45 min

Aktiivinen

30 min

Yhteensä

1 h 15 min

Erikoisruokavaliot

Laktoositon

Gluteeniton

Kasvisruoka

Kananmunaton

Ainesosat

annosta

750 g Myllärin Gluteenitonta Pitkäjyväistä Kauraa

200 g keltasipulia

0,5 dl rypsiöljyä

5 dl porkkanamehua

3 dl valkoviiniä

tilkka vaaleaa balsamicoa

100 g parmesanjuustoa raastettuna

50 g laktoositonta voita

kukkakaalia

rypsiöljyä

suolaa

Ohjeet

Kypsennä kaurajyvät keittämällä paketin ohjeiden mukaan.
Freesaa öljyssä sipuli, porkkana ja kaurajyvät. Lisää nesteet ja hauduta n. 10-15 minuuttia, kunnes rakenne on hyvä. Lisää parmesaani ja voi.
Hiero kokonaisten kukkakaalien pintaan rypsiöljyä ja ripaus suolaa. Paahda uunissa 180 asteessa n. 20-30 minuuttia. Leikkaa segmentteihin, kuumenna uunissa tai friteeraa esille.