Porkkanakauratto ja paahdettua kukkakaalia

Name: Porkkanakauratto ja paahdettua kukkakaalia
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: Myllärin Gluteeniton Villikaura 950 g; keltasipuli; Rypsiöljy; mehu, porkkana; Valkoviini, kuiva; balsamico, vaalea; Parmesan; Voi, laktoositon; Kukkakaali; Rypsiöljy; Merisuola, jodioimaton

Porkkanan makeutta ja kaalin herkullisuutta!

Tiedot ainekset ohje

Valmistelu

Passiivinen

45 min

Aktiivinen

30 min

Yhteensä

1 h 15 min

Arvostele

Erikoisruokavaliot

Laktoositon

Gluteeniton

Kasvisruoka

Kananmunaton

Ainesosat

annosta

750 g Myllärin Gluteenitonta Villikauraa

200 g keltasipulia

½ dl rypsiöljyä

5 dl porkkanamehua

3 dl valkoviiniä

tilkka vaaleaa balsamicoa

100 g parmesanjuustoa raastettuna

50 g laktoositonta voita

kukkakaalia

rypsiöljyä

suolaa

Ohjeet

Kypsennä kaurajyvät keittämällä paketin ohjeiden mukaan.
Freesaa öljyssä sipuli, porkkana ja kaurajyvät. Lisää nesteet ja hauduta n. 10-15 minuuttia, kunnes rakenne on hyvä. Lisää parmesaani ja voi.
Hiero kokonaisten kukkakaalien pintaan rypsiöljyä ja ripaus suolaa. Paahda uunissa 180 asteessa n. 20-30 minuuttia. Leikkaa segmentteihin, kuumenna uunissa tai friteeraa esille.

Ostoslistalle

gluteeniton

Myllärin Gluteeniton Villikaura 950 g

Reseptin ravintoarvot / 100 g

Arvot ovat suuntaa-antavia.

Kuitu

5,2 g

Proteiini

6,9 g

Energia

258,9 kcal

Hiilihydraatit

30,8 g

Rasva

9,5 g

Tyydyttynyt rasva

2,6 g

Suola

0,0 g

Sinua voisi myös kiinnostaa

3 h 30 min GL, VG, K

Pitkään kypsennettyä punajuurta, kaurajyviä ja sinihomejuustoa

1 h L, VG

Peruna-kaurapaistos

1 h L, GL, K

Texmex-kauravuoka

1 h L, M, K

Nakkirisotto kaurasta

Katso lisää reseptejä