Mustikkapiirakka

Name: Mustikkapiirakka
Prep time: 45 h
Cook time: 15 min
Total time: 45 h 15 min
Yield: 2 GN-vuokaa
Ingredients: Mustikka, metsämustikka; vesi; sokeri; tuorehiiva; Jauho, perunajauho tai -suurimo, perunatärkkelys; kardemumma; sokeri; Myllärin Munkki ja Pulla Aines 20 kg

Mustikkaa, ja/tai toista marjaa. Mikä jottei. Pullataikinasta saa mehevän pohjan piirakoille.

Tiedot ainekset ohje

Valmistelu

Passiivinen

45 h

Aktiivinen

15 min

Yhteensä

45 h 15 min

Arvostele

Erikoisruokavaliot

Laktoositon

Kasvisruoka

Maidoton

Kananmunaton

Vegaani

Ainesosat

GN-vuokaa

Pullapohja

1000 g vettä

90 g hiivaa

20 g kardemummaa

100 g sokeria

2750 g Myllärin Munkki ja Pulla ainesta

Täyte

2000 g mustikoita

300 g sokeria

200 g perunajauhoja

Ohjeet

Mittaa vesi ja hiiva yleiskoneen kulhoon. Liota hiiva veteen.
Lisää joukkoon kardemumma, sokeri ja Myllärin Munkki- ja Pulla aines.
Vaivaa taikinaa 10 minuuttia. Anna taikinan kohota peitettynä 10 minuuttia.
Jaa taikina kahteen osaan ja kaulitse leivinpaperin päällä sopivaksi 1/1 GN vuokaan.
Nosta taikina vuokaan. Mittaa täytteen ainekset kulhossa sekaisin ja jaa taikinan päälle.
Paista 180 C asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.