Reseptin ainesosat ja ohjeet
Ainesosat
Ladataan...
Ainesosat
10
annosta
1 dl
oliiviöljyä
½ dl
rypsiöljyä
800 g
keltasipulia
hienonnettuna
500 g
keltaista paprikaa
500 g
punaista paprikaa
2
valkosipulinkynttä
viipaloituna
1 rkl
kurkumaa
1
punainen chili
hienonnettuna
800 g
tomaattimurskaa
400 g
tomaattia
5 dl
valkoviiniä
5 dl
kasvislientä
1
sitruuna
(mehu ja kuori)
400 g
pakaste
herneitä
oliiveja
tuoreita yrttejä
suolaa
mustapippuria
Ohjeet
Kypsennä kaurajyvät keittämällä vedessä paketin ohjeiden mukaan.
Kuullota paprikat, chili, sipuli, valkosipuli ja kurkuma öljyssä. Lisää tuore tomaatti. Kuullota hetki ja lisää esikypsennetyt kaurajyvät. Lisää valkoviini, tomaattimurska, sitruunan kuoriraaste ja mehu sekä kasvisliemi. Hauduta 10-15 minuuttia.
Lisää tuoreet yrtit, oliivit ja oliiviliemi sekä herneet. Tarkista suola ja tarjoile.
Vinkit
Paellan mehukkuutta voi lisätä kasvisliemellä tai oliiviöljyllä. Lisäkkeeksi sopii esim. valkosipulimajoneesi.
