Mittaa yleiskoneen kulhoon maito, kananmunat, suola ja hiiva. Liota hiiva.

Lisää joukkoon Myllärin Munkki- ja Pulla Aines. Aloita taikinan vaivaaminen. Vaivaa 10 minuuttia.

Lisää taikinan joukkoon huoneenlämpöinen voi ja vaivaa vielä 5 minuuttia.

Anna taikinan kohota 10 minuuttia peitettynä. Jaa taikina 250 g paloiksi. Pyöritä sämpylöiksi.

Asettele sämpylöitä vierekkäin voideltuun leipävuokaan. Laita kohoamaan noin tunniksi huoneenlämpöön peitettynä.

Ennen paistoa voitele kananmunalla. Paista 180 C asteisessa uunissa 35-40 minuuttia, kunnes briossit ovat kypsiä.