Mittaa vesi ja voi kattilaan.

Kuumenna vesi-voiseos kiehuvaksi. Lisää joukkoon Myllärin Leivontakarkeat vehnäjauhot vispilällä sekoittaen.

Kypsennä taikinaa kattilassa, kunnes taikina muodostaa pallon.

Jäähdytä taikina. Vatkaa sähkövatkaimella kananmunat yksitellen joukkoon. Siirrä taikina pursotinpussiin.

Pursota haluamaasi muotoon leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 200 C asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, tai kunnes kypsää.

Täytä tuulihatut suolaisella tai makealla täytteellä.