Sitruunainen kauratto ja kylmäsavulohta

Name: Sitruunainen kauratto ja kylmäsavulohta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: Myllärin Gluteeniton Pitkäjyväinen Kaura 950 g; keltasipuli; valkosipuli; Oliiviöljy; vesi; Tuorejuusto, mascarpone, rasvaa 38 %; sitruuna; Parmesan; Lohifilee, kylmäsavustettu; suola; mustapippuri

Sitruuna raikastaa ruokakauran, parmesaanijuusto ja tuorejuusto tekevät siitä täyteläisen. Savulohen herkullisuus kruunaa tämän annoksen!

Tiedot ainekset ohje

Valmistelu

Passiivinen

20 min

Aktiivinen

25 min

Yhteensä

45 min

Arvostele

Erikoisruokavaliot

Gluteeniton

Kananmunaton

Ainesosat

annosta

4 dl Myllärin Gluteenitonta Pitkäjyväistä Kauraa

1 kpl keltasipulia hienonnettuna

1 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna

½ dl oliiviöljyä

1 l vettä

100 g mascarponejuustoa

2 kpl sitruunaa kuori raastettuna ja mehut puristettuna

50 g parmesanjuustoa raasteena

200 g kylmäsavulohta viipaloituna

2 tl suolaa

1 tl mustapippuria

Ohjeet

Kuumenna iso kattila. Lisää kattilaan oliiviöljy, sipuli, valkosipuli ja kauranjyvät. Kuullota pari minuuttia.
Lisää joukkoon vesi ja tiputa lämpöä liedellä. Kypsennä noin 15 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää tarvittaessa vettä, jos kauratto alkaa saostumaan liikaa.
Kun ruokakaura on kypsää, lisää joukkoon sitruunanmehu ja -kuori, sekä mascarponejuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Lisää lopuksi parmesaanijuusto. Tarkista maku. Tarjoile kylmäsavustetun lohen kanssa.