Nyhtöparsinpiiras

30-60 min. | Keskitaso

  • Suolaiset leivonnaiset
Ainekset

25 annosta / 2 kpl piiraita

2,5 dl vettä
2,5 dl maitoa
50 g hiivaa
150 g voita
1/2 rkl suolaa
1/2 rkl sokeria
11-13 dl Myllärin Luomu Leivontakarkeaa Vehnäjauhoa
Täyte:
4 dl Myllärin Kaura Ateriajyviä
puolikas kesäkurpitsa
2 kpl porkkanaa
1 kpl punasipuli
1/2 tl suolaa
1/2 tl jauhettu mustapippuria
175 g tuorejuustoa narurel tai valkosipuli
Valmistusohje

1. Valmista täyte. Mittaa kattilaan Myllärin Kaura Ateriajyvät. Lisää 6 1/2 dl vettä. Keitä kannen alla 15-20 minuuttia. Kun ateriajyvät ovat kypsiä, kaada jyvät siivilään ja huuhtele kylmän veden alla.

2. Raasta kesäkurpitsa ja porkkanat. Hienonna punasipuli. Vie raasteet ja punasipuli paistinpannulle ja kuullota voissa.

3. Lisää lopuksi joukkoon mausteet ja kypsät ateriajyvät sekä tuorejuusto. Lämmitä täytettä vielä niin että tuorejuusto sulaa joukkoon. Anna jäähtyä.

4. Valmista taikina. Mittaa kulhoon maito ja keitetty vesi. Nesteen tulee olla noin 37 asteista. Sekoita joukkoon hiiva, suola ja sokeri.

5. Lisää vähitellen Myllärin Luomu Leivontarkeita Vehnäjauhoja niin että taikinasta tulee napakka. Lisää viimeisenä taikinan joukkoon voi. Kohota hyvin.

6. Jaa kohonnut taikina 25 osaan. Taputtele tai kauli osista litteitä ja pyöreitä piiraspohjia. Täytä ruokalusikallisella täytettä. Voitele pohjan toinen reuna kananmunalla ja sulje parsinpiiras painellen reunat vastakkain. Vie piiraat vierekkäin voideltuun vuokaan. Voit jättää piiraan sulkureunan päällepäin koristeeksi.

7. Anna vielä kohota vuoassa ja voitele kananmunalla.

8. Paista 200 astetta noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kauniin värin. Koristele yrteillä.

Vinkki: Tarjoile nyhtöparsinpiiras erilaisten raikkaiden kermaviili- ja majoneesidippien kanssa.

Myllärin uutiskirje

Liitämme mielellämme sähköpostiosoitteesi postituslistallemme. Myllärin uutiskirje ilmestyy n. 4-6 kertaa vuodessa. Valitse alta haluatko yleisen uutiskirjeen vai gluteenittomiin tuotteisiin keskittyvän uutiskirjeen. Muistathan ruksata myös suostumuksen.



Voita kuukauden aamupalat!

Osallistut kilpailuun tällä lomakkeella.

Katso kilpailun säännöt

"*" indicates required fields

This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Voita kuukauden aamupalat!

Osallistut kilpailuun tällä lomakkeella.

Katso kilpailun säännöt

"*" indicates required fields

This field is for validation purposes and should be left unchanged.