Sitruunainen lohivuoka

Name: Sitruunainen lohivuoka
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 5 kg
Ingredients: Myllärin Gluteeniton Pitkäjyväinen Kaura 5 kg; porkkana; pakaste purjo; pakaste kirjolohifileekuutio; vesi; Ruoanvalmistuskerma, kasvirasvakerma, rasvaa 15 %; sitruunan mehua; pakaste tilliä; kylmäsuurustuva tärkkelys; kalaliemijauhe; suola; mustapippuri

Vuokaruoka, jonka kokoamiseen ei mene kuin muutama minuutti ja joka taatusti toimii myös kylmävalmistuskeittiössä. Maku sen kun paranee, kun se saa seistä maustumassa.

Kypsennä uunissa ja koristele kypsä ruoka tillillä ja tomaattikuutioilla. Sopii hyvin koululaisille, opiskelijoille ja lounasruokailuun.

Tiedot ainekset ohje

Valmistelu

Passiivinen

40 min

Aktiivinen

10 min

Yhteensä

50 min

Erikoisruokavaliot

Laktoositon

Gluteeniton

Ainesosat

kg
saanto

1 kg Myllärin Gluteenitonta Pitkäjyväistä Kauraa

0,4 kg pakaste porkkanaa

0,4 kg pakaste purjoa

0,9 kg pakaste kirjolohifileekuutioita

1500 g vettä

1 kg kasvisrasvasekoitetta (15 %)

0,07 kg sitruunan mehua

0,08 kg pakaste tilliä

0,06 kg kylmäsuurustuvaa tärkkelystä

0,025 kg kalaliemijauhetta

0,042 kg suolaa

0,004 kg mustapippuria

Ohjeet

Mittaa kaura, kala ja kasvikset vuokaan.
Annostele pataan nesteet ja tilli, sekoita.
Mittaa kylmätärkkelys ja kuivamausteet samaa astiaan. Sekoita seos. Ripottele kuiva-aineseos pataan samaan aikaan voimakkaasti yhteen suuntaan sekoittaen. Anna liemen saota hetken.
Annostele liemi vuokaan. Paista yhdistelmätoiminnolla 130 asteessa ( kosteus 40%) noin tunti. Anna vetäytyä ennen tarjoilua. Viimeistele esimerkiksi hienonnetulla tillillä.