Pippurinen Possu-Kaurapata

Name: Pippurinen Possu-Kaurapata
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20 annosta
Ingredients: vesi; lihaliemijauhetta; timjami, kuivattu; mustapippuri; suola; Sinappi; sipuli; Myllärin Gluteeniton Pitkäjyväinen Kaura 10 kg; Porsaanfilee, ulkofilee; Pomodoro Rosso kasvissekoitusta; Ruoanvalmistuskerma, kasvirasvakerma, rasvaa 15 %; Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 15-18 %

Possua padassa. Kiitos!

Tiedot ainekset ohje

Valmistelu

Passiivinen

45 min

Aktiivinen

30 min

Yhteensä

1 h 15 min

Erikoisruokavaliot

Laktoositon

Gluteeniton

Kananmunaton

Ainesosat

annosta

3,9 l vettä

0,05 kg lihaliemijauhetta

timjamia kuivattuna

0,01 kg mustapippuria

½ kg suolaa

0,1 kg sinappia

⅓ kg pakaste sipulia (kuutiona)

1 kg Myllärin Gluteenitonta Pitkäjyväistä Kauraa

1,4 kg kypsää porsaan suikaletta

1 ½ kg Pomodoro Rosso kasvissekoitusta

1 kg kasvisrasvasekoitetta (15 %)

⅓ kg ranskankermaa

Ohjeet

Mittaa vesi, kaikki mausteet, kaura sekä sipulikuutiot pataan. Keitä noin 20-25 minuuttia. Lisää loput raaka-aineet pataan. Hauduta vielä noin 15 minuuttia. Tarkista maku ja rakenne.
Huom ! Kaurapata saa olla löysähköä jaon aikana. Pata sakenee vielä hieman lämpösäilytyksessä.