Nakkikauravuoka

Name: Nakkikauravuoka
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 1/1 65mm GN vuoka
Ingredients: Myllärin Gluteeniton Pitkäjyväinen Kaura 10 kg; sipuli; porkkana; Maustekurkku, herkkukurkku, sokerisuolattu; Nakki, tuotekeskiarvo; vesi; Ruoanvalmistuskerma, kasvirasvakerma, rasvaa 15 %; Sinappi; Tomaattisose, tomaattipyree; kylmäsuurustuva tärkkelys; lihaliemijauhetta; mustapippuri; suola

Kaikki tykkää nakeista. Voit korvata nakin suoraan esimerkiksi lenkkimakkaralla.

Tiedot ainekset ohje

Valmistelu

Passiivinen

45 min

Aktiivinen

30 min

Yhteensä

1 h 15 min

Erikoisruokavaliot

Laktoositon

Kananmunaton

Ainesosat

1/1 65mm GN vuoka

1 kg Myllärin Gluteenitonta Pitkäjyväistä Kauraa

⅓ kg pakaste sipulia (kuutiona)

⅓ kg pakaste porkkanaa suikaloituna

⅓ kg maustekurkkukuutiota

0,9 kg nakkia paloina

1,4 l vettä

1 kg kasvisrasvasekoitetta (15 %)

0,07 kg sinappia

0,1 tomaattipyreetä

0,05 kg kylmäsuurustuvaa tärkkelystä

0,02 kg lihaliemijauhetta

mustapippuria

0,02 kg suolaa

Ohjeet

Mittaa kaura, nakit ja kasvikset vuokaan.
Annostele pataan nesteet, sinappi ja tomaattipyree. Sekoita.
Mittaa kylmätärkkelys ja kuivamausteet samaa astiaan. Sekoita seos. Ripottele kuiva-aineseos pataan samaan aikaan voimakkaasti yhteen suuntaan sekoittaen. Anna liemen saota hetken.
Annostele liemi vuokaan. Paista yhdistelmätoiminnolla 130 asteessa ( kosteus 40%) noin tunti. Anna vetäytyä ennen tarjoilua. Viimeistele esimerkiksi hienonnetulla persiljalla.