Myllärin Ruislimppu

Name: Myllärin Ruislimppu
Total time: 3 h 15 min
Yield: 2 leipää
Ingredients: vesi; vesi; suola; tuorehiiva; Myllärin Ruisleipäaines 2 kg; Myllärin Ruisleipäaines 2 kg; Myllärin Leivontakarkea Vehnäjauho 2 kg; Myllärin Leivontakarkea Vehnäjauho 2 kg

Myllärin Ruisleipäaines sopii monenlaiseen leivontaan, tässä herkkua täynnä olevassa leivässä se saa olla pääosassa.

Tiedot ainekset ohje

Valmistelu

Passiivinen

3 h

Aktiivinen

15 min

Yhteensä

3 h 15 min

Arvostele

Erikoisruokavaliot

Laktoositon

Kananmunaton

Vegaani

Kasvisruoka

Maidoton

Ainesosat

leipää

Juuri

2 dl vettä

25 g hiivaa

2 dl Myllärin Ruisleipäainesta

1 dl Myllärin Leivontakarkeita Vehnäjauhoja

Leivonta

6 dl vettä

2 rkl suolaa

12 dl Myllärin Ruisleipäainesta

4 dl Myllärin Leivontakarkeita Vehnäjauhoja

Ohjeet

Sekoita juuri. Lisää hiiva veden joukkoon ja liota tasaiseksi. Lisää kuivat aineet juureen. Jätä juuri pöydälle liinan alle tunniksi.
Aloita leivän leipominen mittaamalla loput ainekset juuren joukkoon.
Vaivaa taikinaa 10 minuuttia. Lisää tarvittaessa Myllärin Leivontakarkeita Vehnäjauhoja. Taikinan kuuluu olla tarttuvaa.
Jaa taikina kahteen osaan ja muotoile vehnäjauhojen avulla leiviksi. Laita kohoamaan leivinpaperin päälle uunipellille. Peitä leivät liinalla. Kohota noin tunti.
Paista leipiä 175 C asteisessa uunissa 30-40 minuuttia. Kunnes leivät ovat kypsiä.