Paistettu Juustokakku

Name: Paistettu Juustokakku
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kakku
Ingredients: voi; tuorejuusto; sokeri; kuohukerma; sitruunamehu; kananmuna; sokeri; Myllärin Vehnäjauho 2.0 2 kg; Myllärin Gluteeniton Vaalea Jauhoseos 500 g; leivinjauhe; kananmuna

Pimeneviin iltoihin sopii mainiosti paistettu juustokakku, joka voidaan tarjoilla tuoreiden marjojen tai vaikka marjakastikkeen kanssa.

Tiedot ainekset ohje

Valmistelu

Passiivinen

50 min

Aktiivinen

20 min

Yhteensä

1 h 10 min

Arvostele

Erikoisruokavaliot

Kasvisruoka

Ainesosat

kakku

Pohja

100 g voita

1 dl sokeria

1 kpl kananmunaa

2 ½ dl Myllärin Vehnäjauhoja 2.0

1 tl leivinjauhetta

Täyte

600 g tuorejuustoa

3 dl kuohukermaa

1 tl sitruunan mehua

2 ½ dl sokeria

1 dl Myllärin Gluteenitonta Vaaleaa Jauhoseosta tai perunajauhoa

5 kpl kananmunaa

Ohjeet

Aloita juustokakun valmistaminen pohjasta. Mittaa pohjan ainekset kulhoon, sekoita ja puristele tasaiseksi.
Pohjusta leivinpaperilla Ø 24 cm:n irtopohjavuoka. Taputtele kakkutaikina jauhotetulla kädellä vuoan pohjalle ja reunoille n. 5 cm:n korkeuteen. Laita vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
Mittaa kaikki täytteen ainekset kulhoon. Sekoita huolellisesti tasaiseksi. Kaada täyte pohjan päälle.
Paista juustokakkua 160 C asteisessa uunissa noin 45 minuuttia, tai kunnes kypsä. Jos kakku ottaa pinnasta liikaa väriä, niin laita paiston puolessa välissä leivinpaperia kakun päälle ja jatka paistamista. Anna kakun jäähtyä ennen irrottamista vuoasta.