Pizzapohja

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää jauhot ja alustuksen loppuvaiheessa myös öljy. Vaivaa taikina kimmoisaksi. Anna taikinan levätä n. 10 min. ennen kuin kaulit tai muotoilet sen pizzapohjiksi.

2. Jaa taikina kahteen osaan ja muotoile pizzapohjiksi, käytä tarvittaessa jauhoja apuna.

3. Levitä pizzapohjille haluamasi täytteet. Lämmitä uuni ja uunipelti 250-asteiseksi. Nosta pizza kuumalle pellille ja paista 5–10 minuuttia uunin tehosta ja täytteiden määrästä riippuen.

Kastikkeet

1. Valmista pizzan pohjalle joko tomaattikastike tai valkoinen pizzakastike.

2. Valmista tomaattikastike laittamalla tomaattimurska kulhoon. Sekoita valkosipulijauhe, oregano, suola ja sokeri joukkoon. Sekoita lopuksi oliiviöljy ohuena nauhana koko ajan sekoittaen joukkoon.

3. Valmista valkoinen pizzakastike maustamalla ranskankerma suolalla ja mustapippurilla. Lisää oliiviöljy ohuena nauhana joukkoon koko ajan sekoittaen.