Myllärin Täysjyväleipä

Name: Myllärin Täysjyväleipä
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3 leipää
Ingredients: vesi; tuorehiiva; suola; sokeri; Myllärin Luomu Täysjyvävehnäjauho 1 kg

Täyttä puhtia täysjyvästä. Näillä mennään ja tällä jaksetaan.

Tiedot ainekset ohje

Valmistelu

Passiivinen

1 h 30 min

Aktiivinen

15 min

Yhteensä

1 h 45 min

Arvostele

Erikoisruokavaliot

Laktoositon

Kasvisruoka

Maidoton

Kananmunaton

Ainesosat

leipää

5 vettä

50 g hiivaa

2 tl suolaa

2 tl sokeria

12 dl Myllärin Luomu Täysjyvävehnäjauhoja

Ohjeet

Mittaa kädenlämpöinen vesi kulhoon. Liuota hiiva veteen. Lisää joukkoon suola ja sokeri.
Lisää 10-12 dl Myllärin Luomu Täysjyvävehnäjauhoja ja vaivaa taikinaa vähintään 5 minuuttia. Lisää vaivaamisen aikana tarvittaessa jauhoja.
Kohota taikinaa 30 minuuttia liinan alla.
Jaa taikina kahteen tai kolmeen osaan. Leivo pyöreitä leipiä uunipellille.
Kohota liinan alla leipiä 45 minuuttia.
Paista 200 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia.