Hurjan Viljaiset Patongit

Name: Hurjan Viljaiset Patongit
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 patonkia
Ingredients: Juusto, valkohomejuusto, rasvaa 26-30 %, camembert/brie; vesi; Mansikka; tuorehiiva; Rukola, rucola, sinappikaali; suola; Myllärin Luomu Hurjan Viljainen Sämpyläjauho 1 kg; rypsiöljy

Patongit voit täyttää lempitäytteilläsi, syödä heti tai vaikka ottaa piknikille!

Tiedot ainekset ohje

Valmistelu

Passiivinen

1 h

Aktiivinen

15 min

Yhteensä

1 h 15 min

Arvostele

Erikoisruokavaliot

Kasvisruoka

Kananmunaton

Ainesosat

patonkia

Patongit

5 dl vettä

50 g hiivaa

2 tl suolaa

13 dl Myllärin Luomu Hurjan Viljaista Sämpyläjauhoja

½ dl rypsiöljyä

Täytteet

300 g briejuustoa siivutettuna

100 g mansikoita siivutettuna

50 g rucolaa

Ohjeet

Mittaa kädenlämpöinen vesi kulhoon. Liuota hiiva veteen ja lisää joukkoon suola.
Lisää 12-13 dl Myllärin Luomu Hurjan Viljaisia Sämpyläjauhoja. Lisää öljy alustuksen loppuvaiheessa. Vaivaa taikinaa vähintään 5 minuuttia. Lisää jauhoja tarvittaessa vaivaamisen aikana.
Kohota taikinaa 30 minuuttia liinan alla.
Leivo patongeiksi uunipellille.
Kohota liinan alla sämpylöitä 30 minuuttia.
Paista 200 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.
Anna patonkien jäähtyä ennen täyttämistä. Halkaise patongit ja asettele patonkien sisään mansikoita ja briejuustoa. Lisää lopuksi päälle rucolaa.