Sulata rasva. Sekoita joukkoon kahvijuoma ja sokeri. Anna jäähtyä.

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Sekoita kuivat aineet kulhossa. Siivilöi kuivat aineet voi-kahviseokseen.

Lisää munat ja sekoita taikina tasaiseksi.

Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille. Kypsennä uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Jäähdytä.

Valmista kuorrute. Sulata rasva kattilassa. Lisää mansikat voin joukkoon ja anna sulaa. 

Soseuta mansikat voin kanssa sauvasekoittimella tasaiseksi.

Siivilöi joukkoon tomusokeri. Sekoita tasaiseksi ja anna kuorrutteen tekeytyä huoneenlämmössä noin 10 minuuttia. Levitä kuorrute pohjan päälle.