Levitä silakkafileet työlaudalle tai leivinpaperin päälle nahkapuoli alaspäin.

Ripottele pinnalle suolaa. Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna tilli. Sekoita sipulisilppu ja tillisilppu keskenään. Jaa seos puolelle kalafileistä ja nosta toinen filee päälle. Laita lautaselle kauraleseet ja sekoita joukkoon suolaa ja musta- tai valkopippuria. Kääntele silakkapihvit seoksessa molemmin puolin.

Paista kuumalla pannulla voissa molemmin puolin.

Tarjoa seuraksi kuohkeaa perunasosetta.