Myllärin Gluteenittomat Mustikkamuffinssit

Name: Myllärin Gluteenittomat Mustikkamuffinssit
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 12 kappaletta
Ingredients: kananmuna; sokeri; vaniljasokeri; Myllärin Gluteeniton Vaalea Jauhoseos 500 g; leivinjauhe; voi; Mustikka, metsämustikka

Vaahdottamalla munan ja sokerin saat kuohkeita muffinsseja. Kokeile vaihtaa osa mustikoista vadelmiin, niin saat kuningatarmuffinsseja.

Tiedot ainekset ohje

Valmistelu

Passiivinen

25 min

Aktiivinen

15 min

Yhteensä

40 min

Arvostele

Erikoisruokavaliot

Laktoositon

Gluteeniton

Kasvisruoka

Ainesosat

kappaletta

2 kpl kananmunaa

1 ½ dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

4 dl Myllärin Gluteenitonta Vaaleaa Jauhoseosta

1 tl leivinjauhetta

1 dl voita sulatettuna

3 dl mustikoita

Ohjeet

Vaahdota munat ja sokerit. Sekoita leivinjauhe jauhoseokseen ja lisää jauho-leivinjauheseos vähitellen muna-sokerivaahtoon hyvin sekoittaen. Lisää rasva.
Lisää lopuksi mustikat (pakastetut mustikat voi lisätä jäisinä). Sekoita varovasti.
Lusikoi taikina muffinssivuokiin. Jos käytät muffinssipeltiä, voitele pellin kolot ensin ja jauhota gluteenittomilla kauraleseillä.
Paista muffinsseja 200-asteisessa uunissa n. 18 min.