Valmista taikinajuuri sekoittamalla kädenlämpöiseen veteen hiiva, psyllium, suola, hunaja ja 1 dl gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta. Anna juuren seistä peitettynä huoneenlämmössä 20 minuuttia. 

Lisää loput jauhoista ja ruokaöljy taikinajuureen. Vaivaa taikinaa noin 5 minuuttia.

Voitele leipävuoka ja painele taikina vuokaan, tai muotoile taikinasta puolipallo ja aseta leivinpaperoidulle uunipellille. Kohota taikinaa 30-40 minuuttia. Paista 160 C asteisessa uunissa 40-50 minuuttia, kunnes leipä on kypsä.