Tomaattikastike

1. Freesaa sipuli ja valkosipuli rapsiöljyssä. Lisää sekaan valkoviini ja keitä, kunnes alkoholi on kadonnut. 

2. Lisää sekaan valkoviini ja keitä, kunnes alkoholi on kadonnut.

3.  Lisää tämän jälkeen tuoretomaatti, paseerattu tomaatti ja tomaattipyree. Keitä pari minuuttia.

4. Soseuta kastikkeeksi tehosekoittimessa. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Kauratto

1. Freesaa rapsiöljyssä sipuli ja valkosipuli.

2. Lisää tämän jälkeen kaura sekaan ja paahda pannussa. Lisää valkoviini sekaan ja keitä kasaan.

3. Tämän jälkeen lisää aina hiljattain sienilientä, kunnes kaikki on käytetty ja kaura on kypsää.

4. Laita lämpö pois ja lisää voi, parmesaani ja tuorejuusto. Sekoita yhtenäiseksi massaksi ja mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.

Valmistus

1. Leikkaa munakoisot yhtä paksuiksi siivuiksi ja levitä pellille. Suolaa ja laita pinnalle reilusti rapsiöljyä ja paahda 180 asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia.

2. Kaada tomaattikastike pakkiin. Rullaa täyte munakoisosiivujen väliin ja laita täytetyt rullat tomaattikastikkeen päälle. 

3. Rullaa täyte munakoisosiivujen väliin ja laita täytetyt rullat tomaattikastikkeen päälle.

4. Tämän jälkeen ripottele parmesanjuustoraaste rullien päälle ja kypsennä tämä vielä lopuksi 180 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.