Tajuttoman hyvä sitruunakakku

Name: Tajuttoman hyvä sitruunakakku
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kakku
Ingredients: laktoositon voi; sokeri; sokeri, vanilja; suola; kananmuna; leivinjauhe; Myllärin Gluteeniton Vaalea Jauhoseos 500 g; sitruuna; Myllärin Gluteeniton Vaalea Jauhoseos 500 g; tomusokeri

Tajuttoman hyvää! Gluteenittomasti!

Tiedot ainekset ohje

Valmistelu

Passiivinen

45 min

Aktiivinen

15 min

Yhteensä

1 h

Arvostele

Erikoisruokavaliot

Laktoositon

Gluteeniton

Kasvisruoka

Ainesosat

kakku

200 g huoneenlämpöistä laktoositonta voita

2 ½ dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

ripaus suolaa

3 kpl kananmunaa

2 tl leivinjauhetta

5 ½ dl Myllärin Gluteenitonta Vaaleaa Jauhoseosta

1 kpl sitruunaa (mehu ja kuoret)

Myllärin Gluteenitonta Vaaleaa Jauhoseosta jauhottamiseen

tomusokeria koristeluun

Ohjeet

Ota nokare voita. Voitele ja jauhota kakkuvuoka, jonka vetoisuus on 1,2 litraa. Laita uuni lämpiämään 160 asteeseen.
Vaahdota voi sokerin, vaniljasokerin ja suolan kanssa. Lisää joukkoon kananmunat yksitellen koko ajan sekoittaen.
Sekoita leivinjauhe Myllärin Gluteenittomaan Vaaleaan Jauhoseokseen. Lisää jauhoseos, raastettu sitruunankuori ja sitruunanmehu sokerivaahtoon. Sekoita tasaiseksi.
Lusikoi taikina kakkuvuokaan. Painele taikinaa pohjalle, jotta suuria ilmakuplia ei syntyisi.
Paista uunissa 40–50 minuuttia, uunin alatasolla. Kokeile hammastikulla kakun kypsyyttä. Kumoa kakku paiston jälkeen jäähtymään. Koristele tomusokerilla.