Piparkakkupullat

Name: Piparkakkupullat
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 pullaa
Ingredients: piparkakkutaikina; maito; kananmuna; raesokeri; tuorehiiva; Myllärin Pullajauhoseos 500 g; voi

Jos piparit ei ole makuusi, voit tehdä taikinasta mehevän ja jouluisen täytteen pulliin. Nämä pullat syntyvät helposti Myllärin Pullajauhoseoksella.

Tiedot ainekset ohje

Valmistelu

Passiivinen

1 h

Aktiivinen

20 min

Yhteensä

1 h 20 min

Arvostele

Erikoisruokavaliot

Laktoositon

Kasvisruoka

Ainesosat

pullaa

Ainekset

2 ½ dl maitoa tai vettä

25 g hiivaa tai 11 g kuivahiivaa

500 g Myllärin Pullajauhoseosta

75 g laktoositonta voita tai 3/4 dl rypsiöljyä

Täytteeksi

200 g piparkakkutaikinaa

Lisäksi

1 kananmuna voiteluuna

½ dl raesokeria

Ohjeet

Jaa piparkakkutaikina 8 osaan ja pyörittele palloiksi. Laita kylmään.
Valmista taikina sekoittamalla kädenlämpöiseen nesteeseen hiiva. Lisää joukkoon Myllärin pullajauhoseos, jätä jauhoja hieman rasvanlisäys vaiheeseen ja vaivaa taikinaksi.
Lisää voi tai rypsiöljy ja loput jauhoista taikinan joukkoon ja jatka vaivaamista n.5 min. Anna taikinan kohota 30 min.
Leivo vehnäjauhoja tarvittaessa apuna käyttäen taikinasta kahdeksan kappaletta pyöreitä pullia leivinpaperoidulle uunipellille. Kohota pullia 30-40 min. Paina piparkakkutaikinapallo keskelle pullaa. Voitele pullat kananmunalla ja ripottele raesokeria päälle. Paista 225 C asteisessa uunissa 10-12 minuuttia.