Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, maito ja sulatettu voi tai margariini.

Sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille paista keskiritilätasolla 225-asteessa noin 15 minuuttia, kunnes pinta on kiinteä.

Valmista kuorrute. Mittaa tomusokeri kulhoon. Sekoita hyvin ja lisää kahvi,

Sulata vesihauteessa tumma suklaa ja voi. Kaada tomusokeri-kahviseoksen joukkoon. Sekoita tasaiseksi.

Levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle.

Voit koristella kuivatuilla marjoilla, strösseleillä tai marengeilla mokkapalasi.