Myllärin Gluteenittomasta Pizzajauhosta valmistat mehevät kolmen juuston parsapizzat käden käänteessä. Pizzan päälle levitetään herkullista ricottaa ja ripotellaan parsan lisäksi fetaa ja mozzarellaa.
Tästä reseptistä tulee kaksi suurta uunipellin kokoista pyöreää pizzaa.
Ainesosat
pizzaa
Ohjeet
Sekoita kuivahiiva noin 2 desiin gluteenittomia pizzajauhoja.
Lämmitä vesi 42-asteiseksi.
Lisää hiiva-jauhoseos veteen öljyn kera. Lisää loput jauhot ja vaivaa taikinaa käsin muutama minuutti.
Jaa taikina kahteen osaan. Kauli tai levitä taikina kahdeksi suureksi pyöreäksi pizzaksi leivinpaperin päälle.
Anna kohota 45 minuuttia.
Lämmitä uuni 250 asteeseen kahden uunipellin kanssa.
Leikkaa parsatangoista ohuita suikaleita juustohöylällä.
Levitä kohonneiden pizzapohjien päälle oliiviöljyä sekä silputtu valkosipulinkynsi.
Levitä päälle ricottaa, ripottele feta ja mozzarella tasaisesti. Lisää ohuet parsanauhat pizzan päälle.
Paista pizzaa kuuman uunipellin päällä n.10 minuuttia tai kunnes pizzan reunat sekä parsa ovat hieman ruskistuneita.
Viimeistele pizzat paahdetuilla pinjansiemenillä.
