Valmista ensin banaanimousse. Karamellisoi sokeri kattilassa. Lisää voi kattilaan ja sekoita tasaiseksi. Lisää banaanit kattilaan ja pyörittele minuutti. Lisää maito. Hauduta miedolla lämmöllä kypsäksi.

Soseuta banaani-karamelliseos pyreeksi. Anna jäähtyä. Vaahdota vispikerma ja nostele kerma banaanipyreen joukkoon.

Kasaa banoffee “split” annoskulhoihin tai -lautasiin. Laita pohjalle banaanimoussea, seuraavaksi tuoretta banaania paksuina siivuina ja päälle Myllärin Sporttimysliä.

Koristele annos sokerihelmillä, suklaalehdillä ja vaahtokarkeilla.