Ainekset
| Ø 24 cm vuoka | |
| 4 | kananmunaa |
| 2 dl | sokeria |
| 2 dl | Myllärin Leivontakarkeita Vehnäjauhoja |
| 1,5 tl | leivinjauhetta |
| Vuokaan: | |
| 25 g | voita |
| 0,5 dl | Myllärin Luomu Kauraleseitä |
| Marjatäyte | |
| Kostutusliemi: | |
| 1,5 dl | maitoa |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| Täyte: | |
| 2,5 dl | vispikermaa |
| 400 g | maitorahkaa |
| 3/4 dl | sokeria tai maun mukaan |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 400 g | mansikkahilloa |
| Pinnalle: | |
| tuoreita marjoja, marenkeja | |
Valmistusohje
Tätä peruspohjaa voit käyttää kaikenlaisissa täytekakuissa. Mikäli haluat valmistaa tumman kakkupohjan, korvaa ½ dl vehnäjauhoista sokeroimattomalla kaakaojauheella.
Riko kulhoon kananmunat. Mittaa joukkoon sokeri. Vaahdota kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kääntele tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan (halkaisija 24 cm).
Paista 175 asteessa uunin keskiritilätasolla 30-40 min., kunnes kakku alkaa irrota vuoan reunoilta. Kokeile kypsyyttä cocktail- tai grillitikulla.
Kumoa kakku työlaudalle ja anna jäähtyä. Leikkaa kakku kolmeen kerrokseen.
Vaahdota vispikerma ja vatkaa joukkoon maitorahka, sokeri ja vaniljasokeri.
Kokoa kakku tarjoiluvadille kerros kerrokselta siten, että ensin kostutat kakkulevyn maito-vaniljasokeriseoksella. Levitä sitten pinnalle mansikkahilloa ja kerma-rahkaseosta. Toista kerrokset. Lopun rahka-kermaseoksen voit levittää kakun reunoille. Koristele kakku marjoilla ja murennetuilla marengeilla.