Sitruunainen tofu-kasviskeitto kauralla

Name: Sitruunainen tofu-kasviskeitto kauralla
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: ranskankerma; tofu; rypsiöljy; tuore tilli; sipuli; valkosipuli; porkkana; varsiselleri; rypsiöljy; tuore tilli; oregano; kasvisliemikuutio; vesi; Myllärin Gluteeniton Pitkäjyväinen Kaura 950 g; sitruuna

Raikas ja täyttävä keitto maustetaan sitruunalla ja tillillä. Täyteläisemmän version saat, kun lisäät annokseen nokareen creme fraichea.

Tiedot ainekset ohje

Valmistelu

Passiivinen

15 min

Aktiivinen

15 min

Yhteensä

30 min

Arvostele

Erikoisruokavaliot

Gluteeniton

Vegaani

Ainesosat

annosta

Ainekset

300 g maustettua tofua

rypsiöljyä paistamiseen

1 kpl sipulia

1 kpl valkosipulinkynttä

1 kpl keskikokoista porkkanaa

2 kpl varsiselleriä

rypsiöljyä paistamiseen

2 rkl tuoretta tilliä silputtuna

2 tl oreganoa

2 kpl kasvisliemikuutiota

2 l vettä kiehuvaa, johon kasvisliemikuutiot sekoitettu

2 dl Myllärin Gluteenitonta Pitkäjyväistä Kauraa

½ sitruunaa mehu

Tarjoiluun

ranskankermaa

tuoretta tilliä

Ohjeet

Kuivaa tofua talouspaperin välissä, pilko se kuutioiksi ja paista öljyssä rapeaksi, noin 5 minuuttia. Laita tofu sivuun.
Pilko sipulit, porkkanat ja sellerin varret pieniksi paloiksi.
Paista kasviksia öljyssä muutama minuutti. Lisää tilli ja oregano sekä kasvisliemi.
Sekoita joukkoon Myllärin Gluteeniton Pitkäjyväinen Kaura ja anna hautua kannen alla noin 15 minuuttia, tai kunnes kaura on kypsää.
Lisää keittoon lopuksi sitruunamehu sekä tofupalat.
Nauti keitto creme fraichen ja tuoreen tillin kera.