Kuivaa tofua talouspaperin välissä, pilko se kuutioiksi ja paista öljyssä rapeaksi, noin 5 minuuttia. Laita tofu sivuun.

Pilko sipulit, porkkanat ja sellerin varret pieniksi paloiksi.

Paista kasviksia öljyssä muutama minuutti. Lisää tilli ja oregano sekä kasvisliemi.

Sekoita joukkoon Myllärin Gluteeniton Pitkäjyväinen Kaura ja anna hautua kannen alla noin 15 minuuttia, tai kunnes kaura on kypsää.

Lisää keittoon lopuksi sitruunamehu sekä tofupalat.

Nauti keitto creme fraichen ja tuoreen tillin kera.