Valmista ensin misovoi. Anna voin temperoitua huoneenlämpöiseksi. Sekoita joukkoon miso ja sekoita tasaiseksi. Laita misovoi sivuun.

Mittaa kulhoon tuorehiiva, kädenlämpöinen vesi, siirappi ja suola. Sekoita tasaiseksi. Vaivaa käsin joukkoon 8 dl Myllärin Ruisleipäainesta. Lisää tarvittaessa ainesta, jos taikina on jäämässä liian löysäksi. Peitä kulho liinalla ja anna kohota 45 minuuttia.

Voitele haluamasi leipävuoat. Voit käyttää myös muffinssivuokia paistamiseen. Nostele taikinasta paloja vuokiin ja jätä liinan alle kohoamaan noin puoleksi tunniksi.

Paista 175 C asteisessa uunissa 25-30 minuuttia.