Myllärin by Helsinki Mills

Gluteeniton Rapupizza

Pizzat gluteenittomana ei ole ongelma tällä reseptillä.

Valmistelu

Passiivinen
2 h
Aktiivinen
15 min
Yhteensä
2 h 15 min

Arvostele

Erikoisruokavaliot

L
Laktoositon
GL
Gluteeniton
VG
Kasvisruoka
K
Kananmunaton
Ladataan...

Ainesosat

1

pizzapohja

Gluteeniton pizzapohja

3 ½ dl vettä
1 tl suolaa
½ dl oliiviöljyä

Tomaattikastike

400 g tomaattimurskaa
1 tl valkosipulijauhetta
2 tl kuivattua oreganoa
½ tl suolaa
2 tl sokeria
½ dl oliiviöljyä

Valkoinen kastike

200 g ranskankermaa
2 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa

Täytteet

juustoraastetta
katkarapuja
marinoitua punasipulia
tuoretta tilliä

Ohjeet

Pizzapohja

  1. Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva, öljy ja noin puolet jauhoista. Sekoita vispilällä tasaiseksi. Lisää loput jauhoista ja vaivaa taikinaa n. 5 minuuttia.

  2. Taputtele tai kauli taikina ohueksi pizzapohjaksi, käytä tarvittaessa apuna gluteenittomia jauhoja. Voit taputella pohjan myös leivinpaperin päällä, niin täytetty pizza on helppo vetää sen avulla kuumalle pellille tai pizzakivelle. Anna pohjan kohota liinan alla n. 1 tunti.

  3. Kuumenna uuni pizzakiven tai pellin kanssa 250 asteeseen. Täytä pizza haluamillasi täytteillä ja paista n. 8-12 minuuttia täytteiden määrästä ja uunin tehosta riippuen.

Kastikkeet

  1. Valmista pizzan pohjalle joko tomaattikastike tai valkoinen pizzakastike.

  2. Valmista tomaattikastike laittamalla tomaattimurska kulhoon. Sekoita valkosipulijauhe, oregano, suola ja sokeri joukkoon. Sekoita lopuksi oliiviöljy ohuena nauhana koko ajan sekoittaen joukkoon.

  3. Valmista valkoinen pizzakastike maustamalla ranskankerma suolalla ja mustapippurilla. Lisää oliiviöljy ohuena nauhana joukkoon koko ajan sekoittaen.

Täytteet

  1. Levitä paiston jälkeen pizzan päälle ensin katkaravut, sitten marinoitua punasipulia ja lopuksi nypi tilliä päälle.

Ostoslistalle

Reseptin ravintoarvot / 100 g

Arvot ovat suuntaa-antavia.

Kuitu
1,4 g
Proteiini
1,7 g
Energia
214,5 kcal
Hiilihydraatit
25,0 g
Rasva
11,5 g
Tyydyttynyt rasva
3,6 g
Suola
1,8 g

Sinua voisi myös kiinnostaa

Myllärin gluteeniton pizzapohja ja kastikkeet
2 h 15 min L, GL, VG, K

Myllärin gluteeniton pizzapohja ja kastikkeet

Lämmin kaura-halloumi­juustosalaatti
30 min K

Lämmin kaura-halloumi­juustosalaatti

Focaccia
1 h 15 min L, VG, M, K, V

Focaccia

Bruschetta
2 h 15 min L, VG, K

Bruschetta