Hyvä pizza on hyvä pizza – ei se sen monimutkaisempaa ole! Pohja on pizzan perustus ja korkealuokkaiset jauhot sen onnistumisessa keskeisessä osassa. Ja juuri sitä Myllärin Pizzajauhot tarjoavat – pieteetillä valmistettua huippulaatua, johon ammattilaiset voivat työssään luottaa päivästä toiseen!
Lue lisää
Myllärin uusi, suomalainen 00-pizzajauho on kehitetty erityisesti ammattilaisten tarpeisiin. Sen hieno jauhatus, korkea proteiinipitoisuus ja alhainen tuhkapitoisuus tekevät siitä erinomaisen … Lue lisää
Pizzapohjan jauhoina käytetään yleisesti markkinoilla olevia vehnäjauhoja, esimerkiksi pizzajauhoa, erikoisvehnäjauhoa ja 00-jauhoa. Näistä 00-jauho on optimaalisin vaihtoehto juuri pizzan valmistukseen. Lue lisää
Lähdettäessä valmistamaan laadukkaita 00-jauhoja kaikki alkaa tietysti viljaseoksesta. Optimaalisessa seoksessa on riittävän korkea valkuainen. Valintaprosessia sujuvoitetaan laboratoriotutkimuksilla, jotka tehdään viljan … Lue lisää
Sopimusviljelijämme Heikki Jonkka tuottaa Helsingin Myllylle gluteenitonta kauraa. Hän on mukana vastuullisuusviljelyohjelmassa. Lue lisää
