Myllärin Pizzajauho 00 20 kg
Myllärin Pizzajauho 00 (20 kg) on erittäin hienoksi jauhettu, matalatuhkainen vehnäjauho pizzapohjien valmistukseen. Se sopii esimerkiksi napolilaisen, roomalaisen ja pannupizzaan valmistukseen. Sopii myös kylmäkohotukseen.
Korkea proteiinipitoisuus tekee taikinasta joustavan ja hyvin venyvän. Pohja ei repeä pitkän kohotuksenkaan jälkeen.
Alhainen tuhkapitoisuus kertoo, että jauho on valmistettu vehnän ytimestä: se antaa pizzapohjalle hyvän maun, kauniin värin ja täyteläisen rakenteen.
Erittäin hieno jauhatus takaa sileän, ilmavan ja aidosti italialaistyyppisen lopputuloksen.
Jauhon leivontaominaisuudet säilyvät hyvinä myös, jos osa jauhoista korvataan Myllärin ruis- tai kaurajauhoilla.
Laadukas jauho soveltuu hyvin myös vaaleisiin erikoisleipiin, kuten pinsa-, focaccia-, ciabatta-, flatbread- ja pita-tyyppisiin tuotteisiin.
Tuotteella on Hyvää Suomesta -merkki, joka tarkoittaa, että se on valmistettu Suomessa suomalaisista raaka-aineista.
