Ainekset
| 150 g | voita |
| 1 dl | Myllärin Luomu Kauraleseitä |
| 1 dl | Myllärin Luomu Leivontakarkeita Vehnäjauhoja |
| 2,5 dl | Myllärin Luomu Ruisjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 2 dl | vettä |
Täyte:
| 1 dl | pestokastiketta |
| 2-3 | tomaattia |
| 170 g | mozzarellajuustoa viipaleina |
| 100 g | mozzarellaraastetta |
Itsetehty pesto:
| ½ ruukkua | basilikaa |
| ½ ruukkua | lehtipersiljaa |
| ½ dl | oliiviöljyä |
| 50 g | parmesaanraastetta |
| 2 rkl | paahdettuja auringonkukansiemeniä |
Valmistusohje
Sekoita leivinjauhe jauhoihin, yhdistä kaikki pohjan ainekset ja sekoita hyvin. Voitele ja jauhota piirakkavuoka ja levitä taikina vuokaan.
Levitä piirakkapohjalle pesto, tomaattisiivut, mozzarellaviipaleet sekä mozzarellaraaste. Paista 200 °C noin 30 minuuttia. Ripottele päälle tuoretta basilikaa ja parmesaanilastuja.
Pestokastike: Paahda auringonkukansiemenet kuivalla paistinpannulla, yhdistä kaikki kastikkeen ainekset ja sekoita tasaiseksi sauvasekoittimella.