Punajuuri-vuohenjuustopiiras (g)

yli 60 min. | Keskitaso

  • Suolaiset leivonnaiset
  • Gluteenittomat
  • Ruoanlaitto
Ainekset
Pohja:
125 g maitorahkaa
125 g voita
2 dl Myllärin Gluteenittomia Kaurajauhoja
0,5-1 dl Myllärin Gluteenittomia Kauraleseitä
1 tl leivinjauhetta
1 dl juustoraastetta
suolaa
Täyte:
 3-4 punajuurta
2 sipulia
2 valkosipulin kynttä
200 g vuohenjuustoa
2 dl ruokakermaa
2 kananmunaa
suolaa
mustapippuria
hunajaa
rosmariinia
Valmistusohje

Reseptilähde: Nakit ja MUTSI -blogi

 

Esikeitä punajuuria niiden koosta riippuen 15-20 minuuttia. Punajuuret voi kuoria joko ennen keittämistä tai sen jälkeen.

Valmista punajuurten kiehuessa piiraan pohja. Sekoita kaurajauhot ja kauraleseet sekä leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos kulhoon, jossa on maitorahka ja pehmeä voi sekä juustoraaste. Rouhaise mukaan suola. Sekoita tasaiseksi.

Levitä taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja esipaista pohjaa 10 min, 200 C.

Ota punajuuret keittovedestä ja jäähdytä hetki. Kuori ja suikaloi sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipuleita pannulla hetki, mausta suolalla, pippurilla ja loppuvaiheessa lorauta sekaan hieman hunajaa.

Pilko kuoritut punajuuret ohuiksi siivuiksi ja asettele esipaistetun piirakkapohjan päälle. Lisää päälle kuullotetut sipulit, rouhi mukaan suolaa ja pippuria.

Revi piiraalle vuohenjuustoa. Valuta päälle hunajaa ja pilko mukaan tuoretta rosmariinia.

Vatkaa munat ruokakerman sekaan, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Kaada piirakan päälle.

Paista 200 C 30-35 minuuttia.

Anna palautetta

Kuulemme mielellämme kokemuksia tai mielipiteitä tuotteistamme.

* Pakolliset kentät

  • Kuva saa olla enintään 2Mt.
  • Jos haluat vaihtaa liittämäsi kuvan, paina Valitse tiedosto -nappia uudelleen ja valitse toinen kuva.
  • Jos haluat peruuttaa kuvan liittämisen, paina Valitse tiedosto -nappia uudelleen ja peruuta liittäminen ("Kumoa"-nappi/mobiililaitteen takaisinmenotoiminto).

Myllärin uutiskirje

Liitämme mielellämme sähköpostiosoitteesi postituslistallemme. Myllärin uutiskirje ilmestyy n. 4-6 kertaa vuodessa. Valitse alta haluatko yleisen uutiskirjeen vai gluteenittomiin tuotteisiin keskittyvän uutiskirjeen. Muistathan ruksata myös suostumuksen.