Ainekset
| 1 dl | Myllärin Luomu Kauraleseitä |
| 1,5 dl | Myllärin Luomu Leivontakarkeita Vehnäjauhoja |
| 2 | munaa |
| 1 dl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 4 tippaa | piparminttuöljyä |
| 1 dl | rypsiöljyä |
| 1 tl | leivinjauhetta |
Kuorrute
| 200 g | tuorejuustoa |
| 125 g | ranskankermaa |
| 6 dl | tomusokeria |
| 1 dl | kaakaojauhetta |
Valmistusohje
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita jauhot, leseet, vaniljasokeri ja leivinjauhe, lisää ne munavaahtoon, lisää piparminttuöljy ja rypsiöljy ja sekoita hyvin. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 220 °C 15-20 minuuttia.
Valmista kuorrute. Pursota kuorrute muffinien päälle tai levitä se veitsellä. Koristele erilaisilla koristeilla. Jos haluat vaalean kuorrutteen, jätä kaakaojauhe pois ja laita 2 tl vaniljasokeria.