Ainekset
| 100 g | voita |
| 3 dl | vettä |
| 2,5 dl | Myllärin Leivontakarkeita Vehnäjauhoja |
| 4 | munaa |
Valmistusohje
Kiehauta voi ja vesi kattilassa, lisää vehnäjauhot puuhaarukalla voimakkaasti vatkaten kunnes taikina irtoaa kattilan reunoista. Jäähdytä vähän ja lisää munat yksitellen, vatkaa joka välissä pari minuuttia sähkövatkaimella. Pursota tuulihatut pellille tai nostele kahden lusikan avulla. Paista 200 asteessa n. 25 minuuttia. Älä avaa luukkua ensimmäisen 15 minuutin aikana. Täytä jäähtyneet tuulihatut makealla tai suolaisella täytteellä.