Ainekset
| Kaurafalafelit | ||
| 12-15 kpl | ||
| 1 dl | Myllärin Gluteenitonta Kaurajauhoa | |
| 2 dl | Myllärin Gluteenitonta Kauralesettä tai Kaurarouhetta | |
| 1 dl | kikhernejauhoa | |
| 2 rkl | tahinia eli sesamtahnaa | |
| 1 tl | suolaa | |
| 2 tl | juustokuminaa | |
| 2-3 | valkosipulinkynttä | |
| 1 rkl | oliiviöljyä | |
| 0,5 dl | mangososetta (esim. Piltti) | |
| tuoretta korianteria | ||
| 2,5 dl | kuumaa vettä | |
| Kaurahummus | ||
| 2 dl | Myllärin Gluteenitonta Kaurajauhoa | |
| 1 rkl | sesamtahnaa | |
| ½ – 1 dl | rypsiöljyä | |
| ripaus | suolaa ja juustokuminaa | |
| 1 rkl | sitruunamehua | |
| 1 | valkosipulin kynsi | |
Valmistusohje
Falafelit: Yhdistä kaikki ainekset kulhossa ja sekoita hyvin. Lisää kuuma vesi ja sekoita tasaiseksi tahnaksi. Muotoile käsin pyöryköiksi ja kypsennä joko 200-asteisessa uunissa 20-25 min tai paistinpannulla öljyssä kunnes pinta saa kauniin värin.
Hummus: Sekoita kaurajauho, sesammassa, silputtu valkosipuli ja mausteet kulhossa. Lisää sitruunamehu ja rypsiöljy ja sekoita hyvin.