Ainekset
| 12 kpl | |
| 2 | kananmunaa |
| 1 dl | sokeria |
| 1 dl | maitoa |
| 100 g | voita tai margariinia sulatettuna |
| 2,5 dl | Myllärin Leivontakarkeita Vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 2 dl | puolukoita tai muita marjoja |
| Voit korvata marjat vaikkapa erilaisilla karamellirouheilla tai valmistaa kaakaomuffineja korvaamalla 0,5 dl vehnäjauhoista sokeroimattomalla kaakaojauheella. | |
Valmistusohje
Riko kananmunat kulhoon. Mittaa joukkoon sokeri, maito, sulatettu voi tai margariini ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi nuolijalla tai puuhaarukalla. Sekoita lopuksi joukkoon tuoreet tai pakastetut marjat.
Jaa taikina paperisiin vuokiin. Käytä mahdollisuuksien mukaan vuokien lisänä muffinipeltiä. Näin muffinit pitävät kauniin muotonsa.
Paista 200 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 15 minuuttia.
Tarjoa sellaisenaan tai valmista seuraksi kuorrute. Kuorrutteena voit käyttää sokerilla makeutettua vaahdotettua kermavaahtoa, kerma-rahkaseosta tai tuorejuusto-tomusokeriseosta. Koristele vielä halutessasi marjoilla, karamelleilla tai koristelurakeilla.