Ainekset
| 10 annosta | |
| Myllärin Kasvis Kauraa, n. 1 dl / ruokailija | |
| naattiporkkanoita, 3-5 kpl / ruokailija | |
| Porkkanakastike | |
| 0,5 dl | valkoviinietikkaa |
| 2,5 dl | valkoviiniä |
| 2,5 dl | kana-, kala-, tai kasvislientä (gluteeniton) |
| 5 dl | porkkanamehua |
| kermaa | |
| voita | |
| salaatin versoja | |
| tuoreita yrttejä | |
Valmistusohje
Kypsennä kasvis-kaura pakkauksen ohjeen mukaan. Paista kypsä kaura öljyssä reippaassa lämmössä ja mausta suolalla.
Mittaa etikka, viini, kasvisliemi ja porkkanamehu kattilaan ja keitä puoleen. Lisää kermaa ja voita maun mukaan.
Paahda pestyt naattiporkkanat grillissä tai parilalla. Voitele öljyllä ja mausta suolalla. Kypsennä 150-asteisessa uunissa vielä n. 8-10 minuuttia.
Laita tarjolle ja koristele salaatin versoilla ja yrteillä.